厳選した豚骨から出汁を取る一杯を
TONKOTSU
新鮮な豚骨から出汁を取って作り上げる一杯は、ストレートの細麺がそれぞれの良さを際立たせ、濃厚さを感じられる味わいでありながら、こってりしすぎないサラッとしたスープに仕上げています。ネギや厚みも量も脂身もちょうどいいチャーシューを合わせ、さらに秘伝の辛みを溶かしながらお召し上がりいただくとさらに異なる味わいになり、最後まで飽きずに楽しめる工夫をたくさん用意しているお店を大牟田に構えています。
麺とスープの味わいで一番人気の豚骨
素材からとことんこだわって出汁を取った豚骨スープとの相性を考えて、選び抜いたストレートの細麺を使用しています。スープの上に豪快に浮かぶネギは、味わいのバランスをより引き締めるだけでなく鮮やかな色合いを与えており、食欲をそそります。添えられているチャーシューは食べ応えはしっかりありますが、あくまでも具材の一つとして最後まで飽きずにお楽しみいただけるように緻密に計算された厚みとサイズ感です。ラーメン好きにはたまらない一杯を大牟田で提供しています。